Resep: Enak Kimpira Gobo (Japanese stir fry vegetable dish with braised carrot & burdock root) きんぴらごぼう

Resep Pilihan Terjamin dari Aneka Buah dan Sayuran yang Lezat.

Kimpira Gobo (Japanese stir fry vegetable dish with braised carrot & burdock root) きんぴらごぼう.

Kimpira Gobo (Japanese stir fry vegetable dish with braised carrot & burdock root) きんぴらごぼう Anda dapat memasak Kimpira Gobo (Japanese stir fry vegetable dish with braised carrot & burdock root) きんぴらごぼう mengunakan 10 Bahan dan 7 langkah-langkah. Ini adalah cara yang saya pilih untuk menggunakan resep .

Bahan-bahan Kimpira Gobo (Japanese stir fry vegetable dish with braised carrot & burdock root) きんぴらごぼう

  1. Anda membutuhkan beberapa Gobo 250g // Burdock 250g // ごぼう250g.
  2. Siapkan beberapa Wortel 50g // Carrot 50g // 人参 50g.
  3. Perlu beberapa Ayam 100g // Chicken 100g // 鶏肉100g.
  4. Perlu beberapa Air 50g // Water 50g // 水50g.
  5. Siapkan beberapa Gula 15g // Sugar 15g // 砂糖 15g.
  6. Anda membutuhkan beberapa Kecap Jepang (shoyu) 15g // Soy Sauce (shoyu) 15g // 醤油15g.
  7. Perlu beberapa Kaldu ikan (Dashi) Jepang butiran 3g // Japanese Fish Stock (Dashi) granule 3g // 和風顆粒だし 3g.
  8. Anda membutuhkan Sejumput beberapa lada merah kering (Iris) // 1 pinch of Dried red pepper(Sliced) // 鷹の爪1つまみ.
  9. Perlu Sejumput beberapa wijen bakar // 1 pinch of roasted sesame // 煎りごま5g.
  10. Siapkan beberapa Minyak salad dan minyak wijen secukupnya // Enough Salad oil and sesame oil // サラダ油適量,ごま油適量.

Kimpira Gobo (Japanese stir fry vegetable dish with braised carrot & burdock root) きんぴらごぼう Petunjuk Memasak

  1. Kupas kulit gobo dan wortel (Untuk mengupas kulit gobo, remas aluminium foil menjadi bulatan dan gunakan sebagai pengupas kulit) EN: Peel burdock and carrot (For burdock, roll a gold scrubber or aluminum foil and use it instead) JP: ゴボウと人参の皮をむく。(ゴボウは金たわし又はアルミホイルを丸めて代用する).
  2. Potong gobo dan wortel secara diagonal dan potong tipis EN: Slice the burdock and carrot diagonally into thin pieces. JP: ゴボウと人参を斜めに薄切りにして、千切りにする。.
  3. Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil EN: Cut the chicken into small pieces JP: 鶏肉は細かく切る.
  4. Tuangkan minyak salad di panci dan tumis ayam dengan api sedang EN: Put the salad oil in a hot pan and fry the chicken over medium heat. JP: 熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を中火で炒める。.
  5. Begitu ayam matang, tambahkan gobo dan wortel EN: When chicken is cooked, add burdock root and carrot. JP: 鶏肉に火が通ったらゴボウと人参を入れる。.
  6. Tambahkan gula, air, butiran dashi (kaldu ikan), lada merah kering dan tumis semua. EN: Add sugar, water and Japanese-style granules, add dried red pepper and fry. JP: 砂糖と水と和風顆粒だし、乾燥赤唐辛子を入れて炒める。.
  7. Kalau airnya sudah tiris/agak kering, tambahkan kecap manis. Naikkan api jadi tinggi dan terakhir tuangkan minyak wijen. EN: When the water is low, add soy sauce. Put on high heat and add sesame oil to finish. JP: 水分が減ったら醤油を入れる。強火にして仕上げにごま油を入れる。.