Cara Anti Gagal Memasak Gurih Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Pilihan Terjamin dari Aneka Buah dan Sayuran yang Lezat.

Sambal Goreng Kentang Ati.

Sambal Goreng Kentang Ati Anda dapat masak Sambal Goreng Kentang Ati mengunakan 17 Bahan dan 7 langkah-langkah. Ini adalah cara yang saya pilih untuk memasak resep ini.

Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Ati

  1. Perlu 2 buah beberapa kentang ukuran sedang.
  2. Perlu 5 pasang beberapa ati ampela.
  3. Perlu 3 lembar beberapa daun jeruk (2 untuk merebus ati ampela).
  4. Anda membutuhkan 2 lembar beberapa daun salam.
  5. Anda membutuhkan 1 batang beberapa serai (memarkan).
  6. Anda membutuhkan 2 sdm beberapa santan kara kental.
  7. Siapkan 200 ml beberapa air.
  8. Anda membutuhkan Secukupnya beberapa lada, garam, kaldu bubuk, gula.
  9. Perlu 1 batang beberapa daun bawang (opsional).
  10. Siapkan beberapa Bumbu halus.
  11. Perlu 5 siung beberapa bawang merah.
  12. Anda membutuhkan 3 siung beberapa bawang putih.
  13. Anda membutuhkan 2 butir beberapa kemiri (sangrai).
  14. Perlu 1/2 buah beberapa tomat ukuran besar.
  15. Perlu 6 buah beberapa cabai keriting.
  16. Anda membutuhkan 3 buah beberapa cabai rawit.
  17. Anda membutuhkan 1 ruas beberapa jahe (bakar).

Sambal Goreng Kentang Ati Langkah-langkah Memasak

  1. Potong dadu kentang sesuai selera. Saya suka yang tidak terlalu besar agar bumbu menyelimuti sempurna. Cuci bersih lalu goreng hingga matang kuning keemasan (bukan coklat yaa), sisihkan..
  2. Cuci bersih ati ampela, rebus dengan air, garam dan daun jeruk agar tidak amis. Setelah matang, tiriskan dan potong kecil-kecil..
  3. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk & daun salam hingga wangi dan warnanya semakin merah. Tambahkan air, santan dan seasoning, aduk rata..
  4. Masukkan potongan ati ampela, aduk hingga bumbu meresap..
  5. Tambahkan kentang, masak hingga air susut dan bumbu meresap..
  6. Koreksi rasa, jika sudah sesuai masukkan daun bawang (opsional) dan aduk sebentar hingga daun bawang layu..
  7. Sajikan dengan nasi hangat..