Resep: Gurih Es Cendol dengan Kinca dan Nangka

Resep Pilihan Terjamin dari Aneka Buah dan Sayuran yang Lezat.

Es Cendol dengan Kinca dan Nangka. Cendol di sini perpaduan anatar citarasa tradisonal dan modern. Jika umumnya es cendol disajikan dengan santan maka di sini es cendol diguyur dengan susu segar. Variannya juga lebih kekinian, bahkan ada es cendol campur cokelat toblerone.

Es Cendol dengan Kinca dan Nangka Nikmatnya es cendol dawet ayu banjarnegara. Dengan membuat minuman es cendol sendiri tentunya bahan bahan yang digunakan akan lebih sehat dan alami karena para sahabat kuliner dapat memilih bahan terbaik. Dengan demikian anak anak anda juga aman mengkonsumsi es cendol bikinan anda sendiri. Anda dapat memasak Es Cendol dengan Kinca dan Nangka mengunakan 25 Bahan dan 13 langkah-langkah. Ini adalah cara yang saya pilih untuk memasak resep ini.

Bahan-bahan Es Cendol dengan Kinca dan Nangka

  1. Perlu beberapa Bahan Kering Cendol.
  2. Siapkan 75 gr beberapa Tepung Beras.
  3. Siapkan 50 gr beberapa Tepung Hunkwe.
  4. Anda membutuhkan 1 bungkus beberapa Nutrijel Polos.
  5. Siapkan 1/4 sdt beberapa Garam.
  6. Anda membutuhkan beberapa Bahan Basah Cendol.
  7. Siapkan 15 Lembar beberapa Daun Pandan.
  8. Anda membutuhkan 160 ml beberapa Air Perasan Daun Pandan.
  9. Siapkan 440 ml beberapa Air Putih.
  10. Anda membutuhkan 2 sdm beberapa Air Kapur Sirih.
  11. Siapkan Secukupnya beberapa Pewarna Makanan Warna Hijau.
  12. Anda membutuhkan beberapa Santan.
  13. Anda membutuhkan 500 ml beberapa Kara.
  14. Anda membutuhkan 100 ml beberapa Air.
  15. Siapkan 1/2 sdt beberapa Garam.
  16. Anda membutuhkan 4 lembar beberapa Daun Pandan dipotong kecil kecil.
  17. Perlu beberapa Kinca.
  18. Perlu 200 gr beberapa Gula Merah/Gula Aren.
  19. Siapkan 50 gr beberapa Gula Pasir.
  20. Siapkan 3 lembar beberapa Daun Pandan diiris kecil kecil.
  21. Perlu 6 lembar beberapa Daun Jeruk.
  22. Anda membutuhkan Secukupnya beberapa Nangka diiris kecil.
  23. Anda membutuhkan 150 ml beberapa Air Putih.
  24. Siapkan beberapa Pelengkap Penyajian.
  25. Anda membutuhkan 6-8 mata beberapa Nangka tanpa biji dipotong kotak kecil.

Kesegaran es cendol ini seperti halnya es. Coba resep cendol gaya baru dengan sentuhan Bango Kecap Manis. Cita rasa manis dan legit semakin kaya dengan sensasi. es cendol dengan toping nangka ini sangat gurih dan sangat segar pastinya.sajikan es cendol ini bersama keluarga,,bisa untuk . Siapkan baskom berisi air dan es batu.

Es Cendol dengan Kinca dan Nangka Langkah-langkah Memasak

  1. Campur seluruh Bahan Kering : Tepung Beras, Tepung Hunkwe, Nutrijel dan Garam dan aduk supaya tercampur merata.
  2. Buat Perasan Daun Pandan dengan memasukkan potongan Daun Pandan dan 160 ml Air kedalam blender bumbu dan blender hingga halus. Saring Perasan Daun Pandan dan buang ampasnya..
  3. Campurkan seluruh Bahan Basah : Air Perasan Daun Pandan, Air Putih dan Air Kapur Sirih, dan aduk hingga tercampur rata. Lalu campurkan Bahan Basah dengan Bahan Kering, dan aduk hingga merata. Pastikan semua bahan tercampur dan tidak ada gumpalan tepung. (Saya langsung mencampur Bahan Kering dengan Bahan Basah di penggorengan teflon yang lebar dan agak dalam).
  4. Setelah semua bahan tercampur merata, jika warna hijau dari Air Perasan Daun Pandan masih kurang bagus, tambahkan secukupnya Pewarna Makanan Warna Hijau sampai mendapatkan warna hijau yang sesuai..
  5. Setelah mendapatkan warna hijau yang sesuai, mulai panaskan adonan diatas api sedang dan aduk pelan sampai adonan mulai mengental. Terus diaduk, supaya tidak menggumpal dan tidak gosong. Perlahan lahan, adonan akan mulai menjadi lengket dan berubah warna menjadi bening dan mengkilat. Adonan cendol sudah jadi jika sudah lengket, bening dan mengkilat (seperti digambar terakhir).
  6. Sambil menunggu Adonan Cendol jadi, siapkan wadah yang diisi dengan Air Dingin dan Es Batu, ini untuk membuat Adonan Cendol yang panas langsung jadi, karena kena air dingin..
  7. Saat Adonan Cendol sudah jadi, matikan api, dan langsung masukkan Adonan Cendol kedalam cetakan cendol (selagi masih panas), tekan cetakan cendol supaya cendol keluar dari ukung cetakan. Lakukan ini diatas wadah yg berisi Air Es dan Es Batu tadi, supaya cendol yg keluar dari cetakan langsung masuk ke dalam wadah air es. Ukuran cendol dikira kira (sekitar 2.5cm).
  8. Sisihkan cendol yang sudah jadi, dan masukkan ke dalam lemari es, sambil kita lanjut menyiapkan santan dan kinca.
  9. Untuk membuat Kinca, campur seluruh bahan Gula Merah, Gula Pasir, Daun Pandan, Daun Jeruk, Nangka (supaya wangi) dan Air Putih, masak diatas api kecil hingga mendidih. Saat sudah mendidih, kecilkan apinya dan lanjut dimasak hingga seluruh gula larut dan menjadi agak kental. Angkat, saring dan buang ampasnya (daun pandan)..
  10. Untuk membuat Santan, campur seluruh bahan : Kara, Air Putih dan Garam, dimasak diatas api kecil, dan diaduk pelan agar santan tidak pecah, masak hingga sampai mendidih. Lalu sisihkan..
  11. Cuci Nangka, keluarkan bijinya dan potong kotak kecil. Lalu rendam dengan air panas selama 5 menit. Lakukan ini sebanyak 2 kali, untuk memastikan nangka bersih dan matang..
  12. Untuk penyajian, masukkan di gelas santan, cendol, kinca, nangka dan es batu dengan quantity sesuai selera, dan Es Cendol siap disajikan..
  13. Selamat mencoba dan menikmati 😊.

Ambil adonan cendol yang sudah dingin, lalu letakkan di atas cetakan. Supaya lebih nikmat, tambahkan sedikit potongan buah nangka. Es cendol khas Bandung siap dihidangkan. Dan menu tersebut adalah es cendol dengan aroma nangka. Berikut resepnya untuk Anda, simak baik-baik dan jangan lupa untuk membuatnya di Masukkan cendol dan potongan buah nangka ke dalam gelas saji, tambahkan saus gula secukupnya, saus santan secukupnya dan terakhir es batu.